タイに来たら絶対に食べてもらいたいタイ料理。
それはズバリ「カオマンガイ（Kao Man Gai）」。
これはピンクのカオマンガイのカオマンガイ。
蒸した鶏肉をこれまた鶏肉のダシが効いたご飯に載せているだけのシンプル過ぎるタイ料理。
でもこれが絶品なんです。
どハマりするとわざわざ日本でも炊飯器を使って作りたくなるほど。
台湾・香港・シンガポール・マレーシアでは海南鶏飯（ハイナンジーファン、かいなんけいはん）という名前で知られています。
しかし美味しさで言えば間違いなくタイのカオマンガイが一番美味しい。
先日クアラルンプールで海南鶏飯を食べたのですが、臭みが強すぎて脂っこ過ぎて正直微妙な味でした。
バンコクには「名店」といわれるカオマンガイ専門店がいくつもあります。
代表的なのは「ピンクのカオマンガイ」と「緑のカオマンガイ」ですね（私はあんまり好みではない）。
別々の調理法で調理された4種類の鶏肉を味わえるカオマンガイ専門店もあります。
しかし先日、数あるカオマンガイ専門店を抑えて、バンコク1とも言える美味しいカオマンガイを提供する屋台を見つけてしまいました。
バンコク1美味しいカオマンガイはMetro Resort Pratunamの横にありました。ミシュラン認定とします。#タイ料理#カオマンガイ#バンコク pic.twitter.com/NhBz0Gnmm4
— Hikaru@UberEats配達員 (@mitsushimalove) September 9, 2019
自分でも信じられないくらい美味しかったので、次の日にもう一度行きました。
公明正大にジャッジするためにわざわざ満腹の状態で昨日の屋台に行ったがやっぱりここがバンコク1のカオマンガイだった。ミシュラン認定おめでとうございます。#カオマンガイ#バンコク#タイ料理#ミシュラン#三ツ星 pic.twitter.com/QKvP1ak9XK
— Hikaru@UberEats配達員 (@mitsushimalove) September 10, 2019
やっぱり美味しかったです。
こう言っちゃなんですが、これまで食べてきたカオマンガイ（緑、ピンク、BigC、テスコ、ジュブジュブなどなど）を抑えて１番美味しいと言っても過言ではないくらい美味しいです。
小泉元首相の気持ちがわかります（「感動した！おめでとう！」）。
どうしてミシュランに認定されないのか不思議でたまりません。
今回はそんなバンコク1美味しいカオマンガイが食べられる屋台を紹介します。
カオマンガイラバーの皆さんは絶対にここに行った方がいいです。
バンコク1美味しいカオマンガイ屋台
バンコク1美味しいカオマンガイが食べられる屋台は「metro resort」というホテルの横でひっそりと営業しています（場所の詳細は後ほど）。
たまたま近くの「Cocoon Hostel」という一泊600円くらいのホステルに泊まっていたところ偶然見つけました。
ホテルの建物横の通路という、ご覧のようにかなり変なところで営業しています。
お客さんもホテルに泊まっている人か地元の人だけがポツポツいるだけで、いつでも席は空いています。
誰もここがバンコク1美味しいカオマンガイ屋台だと気付いていないようです（なんてこった）。
絶品カオマンガイ屋台
カオマンガイの屋台は一番奥にあります。
屋台に名前もなければ店主のおばちゃんはかなり無愛想。
店構えもなんの変哲も無い普通のカオマンガイ屋台。
とりあえず片言のタイ語でカオマンガイを注文します。
片言でもタイ語が話せると便利です。
そして待つこと1分。バンコク1美味しいカオマンガイはこちら。
値段はやや高めの60バーツですがホテルの横なので仕方ありません。
初めてみる盛り付け方。チキンもご飯も平べったいです。
普通カオマンガイと言えばお椀をひっくり返したようなご飯の上に厚みのある鶏肉を載せるので高さがあるのですが、ここのカオマンガイは普通によそったご飯の上に薄切りの鶏肉を平べったく並べています。
しかしこれが絶品。
まずご飯が美味しい。
写真を見るとなんとなくわかりますが、ご飯が若干パラパラしてて炊き込みご飯という感じがありません。
また、カオマンガイは鶏肉がメインなので、お店によってはご飯の味付けが薄めに調整されており、鶏肉と一緒に食べることが前提でしたが、ここのカオマンガイはご飯単品でもガンガンいけます。
というかご飯が美味い。
そしてお待ちかねの鶏肉。
薄く小さくぶつ切りされた鶏肉は脂が少なめで若干ささみのような歯ごたえですが、柔らかくて旨味がしっかり凝縮されています。
美味すぎて何にも言えなくなります。
スープは普通でしたが、タレが美味しい。
生姜や唐辛子がゴロゴロ入ったタレ。でも日本人でも食べられる辛さ。
隣の人の食事の様子を見ていましたが、そのままカオマンガイに全部ぶっかけて混ぜて食べるのが通のようです。
まさか、こんなに美味いカオマンガイがこんなところにあるなんて。もしかしたら俺の舌が狂ってるのかも知れない。もしかしたら幻なのかも知れない。
というわけで真偽を確かめるべく、次の日の夜も雨の中わざわざここのカオマンガイを食べに行きました。
昨晩食べた時よりも美味しかったです。
私がこれまで食べてきたカオマンガイ屋台の中では間違いなくダントツに美味しい。
バンコクで１番美味しいカオマンガイ屋台と言っても言い過ぎではありません（Not too much to say this is the the best Kao Man Gai in Bangkok）。
ミシュラン認定される日もそう遠くはないはず。
ちなみに氷が入ったグラスは無料で提供してくれます。
タイのビールは氷を入れて飲むのが常識。
もちろん完食。
屋台の場所
バンコク１美味しいカオマンガイが食べられる屋台はペッチャブリー通り沿いにあるMetro Resort Pratunamというホテルのすぐ横にあります。
行き方としてはBTSラチャティビー駅から歩くか（10分以内）、プラチナムファッションモールに行ったついでに寄るのが良いでしょう。
Grabを使ってホテルの前まで直接行くのもありです。
営業時間
営業時間はよくわかりません。
でもお昼に行ってもやってませんでした。
多分日が落ちた午後6時くらいから営業を始めるんだと思います。
午後8時以降に行くと必ず営業してます。
バンコクのおすすめグルメ&レストラン
バンコク市内にはたくさんのおすすめグルメ＆レストランが点在しています。
下の記事で私が実際に行っておすすめ出来るお店をまとめているので、ぜひ参考にしてみてください。
旅行者はフードコートもMust Goです。
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